主料 | ||
黄油50克 | 糖粉30克 | 全蛋液15克 |
低粉110克 | ||
辅料 | ||
巧克力适量 | 香草粉1滴 |
1/8. 黄油室温软化
2/8. 加入糖粉至颜色变浅,体积变大,轻盈羽毛状
3/8. 加入蛋液继续打发
4/8. 倒入过筛的低筋粉,香草粉,用橡皮刮刀搅拌均匀成手指饼干面团
5/8. 放入冰箱冷藏半小时以上
6/8. 把面团分成小块,用手捏成不规则长条状,直径比手指稍微细一点,用小刀在手指饼干上划出条纹作手指关节的样子
7/8. 放入预热好的烤箱,上下火180度,烤12分钟左右
8/8. 巧克力隔水融化,装入一次性裱花袋,剪个小口,在饼干的一端画上指甲即可