猪尾巴莲子红枣汤

1/6. 猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥;

2/6. 熬猪尾巴汤：3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁;

3/6. 红枣洗净，乾莲子浸泡2小时;

4/6. 滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时;

5/6. 猪尾巴可卤酱油蒜泥食用;