从婆婆那学来的，每年都会做点，朋友也喜欢，今年多做点
| 主料 | ||
| 鬼子姜8斤 | 辣椒2斤 | |
| 辅料 | ||
| 醋4袋 | 酱油2袋 | 花椒适量 |
| 大料适量 | 白糖适量 | 盐适量 |
腌鬼子姜的做法，共7个步骤
1/7. 鬼子姜，辣椒洗净控水
2/7. 锅内放一大勺油，油热放入几个大料，一大把花椒，出香味加入醋2:1酱油，放几大勺糖多放点盐，熬至糖化，开锅后关火晾凉
3/7. 鬼子姜切小块
4/7. 辣椒切小段
5/7. 混合
6/7. 这一大盆都是朋友的
7/7. 装瓶，等一个月再吃
小窍门
辣椒的多少随个人口味，熬腌汁时多尝尝味咸淡，要咸点.
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