主料 | ||
秋刀鱼550克 | ||
辅料 | ||
姜10克 | 葱10克 | 孜然粉15克 |
黑胡椒4克 | 生抽酱油2汤匙 | 精盐5克 |
孜然粒适量 | 橄榄油适量 |
1/7. 秋刀鱼处理干净。两面划刀。
2/7. 碗里除了孜然粒,橄榄油,其他调料加入。
3/7. 把调料抹在鱼两面,盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制1至2小时。
4/7. 腌制好,摆烤网上,涮些橄榄油,撒上孜然粒。
5/7. 烤箱上管加热风功能,25分钟,200度预热。烤箱中层。
6/7. 烤10分钟后,暂停烤箱,取出鱼翻面,涮些橄榄油,撒上孜然粒。
7/7. 再入烤箱烤15分钟即可。