主料 | ||
大米150克 | 虾350克 | 土鸡300克 |
香菜少许 | 葱少许 | |
辅料 | ||
盐适量 | 生抽适量 | 料酒适量 |
胡椒粉适量 | 姜丝适量 | 鸡粉适量 |
1/7. 大米淘洗干净,放砂锅注入适量的清水,大火烧开转小火。
2/7. 煲粥的同时,鸡清洗干净斩件放入姜丝丶鸡粉丶料酒丶胡椒粉丶盐腌入味,去除腥味。
3/7. 活虾去掉头,用刀开边去除黑色虾线,放入姜丝丶鸡粉丶料酒丶胡椒粉丶盐腌入味,去除腥味。
4/7. 粥煲至少许变稠时,加入腌好的鸡肉。(我留了鸡腿比较难熟,一定要先放入)
5/7. 鸡熟后加入腌好的虾。
6/7. 虾变成红色加盐调味。
7/7. 撒上葱丶香菜粒。