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胡萝卜豆渣饼

胡萝卜豆渣饼

萱萱妈

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每回榨完豆浆的豆渣大家是怎么处理的呢?倒掉可是有点浪费呢,其实可以试试这款胡萝卜饼,外脆里嫩,营养好吃哦。
主料
巴马黄皮黄豆90克80毫升鸡蛋1个
胡萝卜1个青椒1个面粉68克
辅料
1勺鸡精0.5勺酱油0.5勺

胡萝卜豆渣饼的做法,共12个步骤

胡萝卜豆渣饼的做法图解1

1/12. 倒一量杯在优品首选买的黄皮黄豆。(有机的)提前泡一晚上。

胡萝卜豆渣饼的做法图解2

2/12. 第二天榨好的豆浆。(榨豆浆步骤省略哈,交给豆浆机)

胡萝卜豆渣饼的做法图解3

3/12. 准备过滤好的豆渣,胡萝卜,青椒,鸡蛋等原材料

胡萝卜豆渣饼的做法图解4

4/12. 把胡萝卜擦成丝,(直接装盆里)青椒切成小丁

胡萝卜豆渣饼的做法图解5

5/12. 把切好的青椒过滤好的豆渣都放入盆里,打一个鸡蛋也放入盆里

胡萝卜豆渣饼的做法图解6

6/12. 全部搅拌均匀。

胡萝卜豆渣饼的做法图解7

7/12. 倒入面粉

胡萝卜豆渣饼的做法图解8

8/12. 加水,搅拌均匀。拌好的面糊如图所示。

胡萝卜豆渣饼的做法图解9

9/12. 锅烧热,放油

胡萝卜豆渣饼的做法图解10

10/12. 等油热了再用勺子把面糊一勺一勺放里边

胡萝卜豆渣饼的做法图解11

11/12. 等基本型状定了再一个个翻面,稍压一下。

胡萝卜豆渣饼的做法图解12

12/12. 煎至两面金黄出锅装盘,就可以吃喽。

小窍门

1锅一定要烧热然后再放油,油热再放面糊。2口味请照个人口味添加,本人喜欢淡点的哈。3油不用太多,半煎半炸就好。对了,一直保持中火就好。
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营养信息

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  • 胡萝卜豆渣饼热量414 千卡
  • 脂肪11.41 克
  • 蛋白质25.86 克
  • 碳水化合物77.42 克
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