香煎藕饼

1/11. 莲藕去皮擦成丝

2/11. 用手挤干水份备用

3/11. 香菜洗净切碎备用

4/11. 加适量盐在藕丝中

5/11. 加入一个蛋清

6/11. 加入香菜末拌匀

7/11. 加两勺面粉（面粉用量视情况添加）

8/11. 取适量面团用手团成圆球

9/11. 平底锅刷一层油，放入团好的藕团轻轻压扁，中小火煎至底部定型

10/11. 翻面继续煎至两面金黄熟透即可