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1/8. 食材如图;
2/8. 先剥出蚕豆粒;
3/8. 再剥去白色外皮,剥出蚕豆瓣;
4/8. 剥好的蚕豆瓣洗净,红肠对半切开后切月牙形厚片,大约3-4mm厚;
5/8. 锅里坐一点点油,油热后先下入红肠炒出香味;
6/8. 加入蚕豆瓣翻炒一会,翻炒一会能闻到豆香~
7/8. 加入小半碗水,不用加锅盖煮一小会;
8/8. 水快干时,调入适量的盐,翻炒均匀出锅~
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