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1/5. 一、柿子椒手撕成块,据说手撕的比切出来的味道更好喔。
2/5. 土豆切片。
3/5. 备蒜末、葱花。
4/5. 准备郫县豆瓣酱。
5/5. 锅内放油,豆瓣酱挤出约一勺的量,和蒜末、葱花一起倒入锅中翻炒,至蒜末变色并有香味溢出。倒入土豆片翻炒,添水,开中火,稍炖一会儿。倒入柿子椒翻炒,至柿子椒变软,倒少许生抽,加少许盐(豆瓣酱已经比较咸了,盐放一点点就够了喔)。大火收汤出锅!就着米饭超赞的喔!
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