鱿鱼盖饭

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鱿鱼的价格不是很贵，尤其是其营养价值可与其它昂贵的材料向媲美，在餐桌上经常能够看到。因为鱿鱼含有特殊成分，所以对缓解疲劳、肝部排毒以及美容有极强的效果。用刀在鱿鱼片表面切花，以便更好入味，然后加入调味料放在一起烹制。鱿鱼和蔬菜配在一起能调制出最佳口味。

鱿鱼盖饭的做法，共7个步骤

1/7. 切鱿鱼
切成四边形小块，鱿鱼切花，更好入味。烧开水，把鱿鱼焯水。

2/7. 切蔬菜
洋葱、胡萝卜、角瓜切块，也可切成长条。

3/7. 切蔬菜
大葱、红辣椒、小辣椒切成片备有。

4/7. 制作调料酱
用准备好的调料制作调料酱

5/7. 炒
按胡萝卜、角瓜、洋葱的顺序翻炒，再加入鱿鱼、酱料用大火炒。

6/7. 完成
炒熟后撒芝麻，然后放在米饭上面。

7/7. 刚出锅的鱿鱼盖饭 (*^__^*) 嘻嘻……

1、将鱿鱼切成花刀过程会比较繁琐，可以借助简便工具。
2、因为蔬菜含有大量水分，需要用高火炒干水分，若想增加水分，可将鱿鱼用水烫后再料理。
3、如果感觉味道淡，可以用盐来调味。

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