主料 | ||
猪骨500克 | 山药300克 | 海带200克 |
番茄1个 | ||
辅料 | ||
香叶2个 | 姜5克 | 大蒜3个 |
葱1个 | 盐1匙 | 老抽1匙 |
生抽1/4匙 | 八角3个 |
1/11. 海带切片,姜切粗一点儿的丝,蒜切成小块儿,准备香叶和八角
2/11. 山药去皮切片
3/11. 大骨头泡水10分钟左右,洗净血水
4/11. 锅中倒入温水,放入猪骨,水没过骨头,盖锅盖煮开
5/11. 开锅后约三分钟将猪骨捞出
6/11. 锅中放入开水再次将猪骨放入
7/11. 加入八角葱姜蒜、香叶,倒入生抽、老抽
8/11. 煮开后放入海带,盖好锅盖炖煮约30分钟
9/11. 肉熟的很快,放入山药,根据口味调入盐,再炖10分钟
10/11. 出锅两三分钟左右放入番茄
11/11. 出锅啦