主料 | ||
山药200克 | 白醋10克 | |
辅料 | ||
白糖15克 | 番茄酱30克 |
1/10. 山药清洗干净上锅蒸15分钟。(先蒸熟后去皮,防止氧化变黑,外皮口感还不硬)
2/10. 蒸熟后的山药用刮刀去皮。
3/10. 切成长短一致的小段。
4/10. 小碗里放入白糖。
5/10. 倒入番茄酱。
6/10. 倒入白醋。
7/10. 搅拌均匀。
8/10. 如果感觉稠就加少许温开水稀释,搅拌均匀。
9/10. 开小火,锅里放入少量油,倒入调好的汁。
10/10. 倒入山药翻炒均匀,稍微收汁即可出锅。