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糖醋铁棍山药

糖醋铁棍山药

阳光明媚9901

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铁棍山药既能补脾肺肾之气,又能滋养脾肺肾之阴,为气阴双补之珍品。铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸,还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。糖醋铁棍山药,酸甜软糯,健康养生。
主料
山药200克白醋10克
辅料
白糖15克番茄酱30克

糖醋铁棍山药的做法,共10个步骤

糖醋铁棍山药的做法图解1

1/10. 山药清洗干净上锅蒸15分钟。(先蒸熟后去皮,防止氧化变黑,外皮口感还不硬)

糖醋铁棍山药的做法图解2

2/10. 蒸熟后的山药用刮刀去皮。

糖醋铁棍山药的做法图解3

3/10. 切成长短一致的小段。

糖醋铁棍山药的做法图解4

4/10. 小碗里放入白糖。

糖醋铁棍山药的做法图解5

5/10. 倒入番茄酱。

糖醋铁棍山药的做法图解6

6/10. 倒入白醋。

糖醋铁棍山药的做法图解7

7/10. 搅拌均匀。

糖醋铁棍山药的做法图解8

8/10. 如果感觉稠就加少许温开水稀释,搅拌均匀。

糖醋铁棍山药的做法图解9

9/10. 开小火,锅里放入少量油,倒入调好的汁。

糖醋铁棍山药的做法图解10

10/10. 倒入山药翻炒均匀,稍微收汁即可出锅。

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营养信息

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  • 糖醋铁棍山药热量115 千卡
  • 脂肪0.8 克
  • 蛋白质2 克
  • 碳水化合物12.4 克
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