爱吃麻辣的看过来
| 主料 | ||
| 鸡胗500克 | ||
| 辅料 | ||
| 辣椒100克 | 葱50克 | 大蒜5个 |
| 姜30克 | 酱油2勺 | 白糖1勺 |
辣爆鸡胗的做法，共2个步骤
1/2. 鸡胗洗净切片，洗之前用白酒兑水泡半小时。切片后用淀粉和鸡蛋清拌匀，腌制半小时，爆炒出来果然特别嫩滑
2/2. 姜切丝，蒜切碎，其实蒜块也可以，辣椒切丁
小窍门
鸡胗一定要用淀粉和蛋清腌制，这样无论怎么炒都不会老哦
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