炝拌红菜薹

11413人浏览

分享到：

炝拌红菜薹的做法，共8个步骤

1/8. 准备好原材料；

2/8. 烧锅开水，加入少许盐和几滴油；

3/8. 水开后下入红菜薹，煮开后再煮一分钟后捞出沥干水分；

4/8. 加入盐、白醋等调味料；

5/8. 拌均匀后放入准备好的碗中；

6/8. 凉油下入冲洗过的干红椒、蒜片和胡椒煸炒；

7/8. 香味出来后将热油一起倒入拌好的菜薹中；

8/8. 拌均匀就可以吃了。

1 焯红菜薹时加入点油和适量的盐能保持菜薹的色彩，注意焯水的时间不易过长；
2. 焯好的红菜薹趁热加入盐等调味料，拌入点底味；
3. 炝锅时注意由于红辣椒和花椒比较爱糊，可以先冲洗一下，再凉油下锅，注意既要能爆出香味也不能让它们糊了，直接倒入红菜薹中拌均匀即可。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11413人查看，0条评论