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红菜薹

( hóng cài tái )

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食材介绍菜谱做法相宜相克相关知识营养成分

红菜薹别名：

紫菜薹、红菜、红油菜薹

营养成分每100克

热量18 千卡
碳水化合物1.92 克
维生素B1(硫胺素)0.05 毫克
维生素E0.51 毫克
膳食纤维0.0016 克
维生素A(视黄醇)13 IU

摄入18千卡热量相当于做以下运动：
走路5分钟
跑步2分钟

评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾

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【材料】红菜薹200克，花生油适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，盐适量

【做法】1准备好红菜薹2红菜苔洗净，用手折成段，去掉外皮，粗根茎一分为两半3葱姜蒜切好备用4将锅烧热倒入花生油，下入葱、姜和蒜爆香5放入红菜薹茎翻炒几下6马上倒入红菜薹叶，加入适量的盐翻炒均匀7成品装入盘中

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