大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
腊肉炒红菜薹

腊肉炒红菜薹

拉布拉多鱼

拉布拉多鱼

10964人浏览
分享到:
收藏(710)
记得一位很美丽的女人说过,只有生的美丽的菜才能够吃下去让人变的美丽,所以一直对美丽的菜情有独钟,五颜六色的彩椒、红色的苋菜、美丽如花朵的菜花,还有就是这紫红色娇艳欲滴的红菜薹。相信所有吃了这种美丽的菜的人都能够扫去头顶上的阴霾,守望着心中的彩虹。

菜薹是剪剪从武汉寄过来的,腊肉是剪剪自己腊的,对于剪剪我相信说再多的话都很难表达,朋友不一定要日日相见,永存的是心心相通。朋友不必虚意逢迎,点点头就会意。
主料
腊肉适量红菜薹适量
辅料
姜丝适量适量白米醋适量

腊肉炒红菜薹的做法,共3个步骤

腊肉炒红菜薹的做法图解1

1/3. 菜薹去除根部硬皮,切成 4厘米的寸段备用v

腊肉炒红菜薹的做法图解2

2/3. 热锅凉油,放入姜丝爆香,放入腊肉片,小火煎到透明后将腊肉取出

腊肉炒红菜薹的做法图解3

3/3. 将火改为大火,将菜薹放入锅中大火猛炒1分钟,调入适量盐及几滴白米醋,待菜薹变软加入煎好的腊肉即可。

小窍门

红菜薹是武汉的名产,一千多年前就已驰名,历代文人墨客对它的赞美及喜爱也数不胜数,菜薹有一个奇特之处,天气愈寒,生长愈好,大雪后抽薹长出的花茎,色泽最红,水份最足,脆性最好,口感最佳,民间有“梅兰竹菊经霜翠,不及菜薹雪后娇”之说。而菜薹作为蔬菜其营养价值也不可小觎,富含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分,多种维生素比大白菜、小白菜都高。

点赞(3726)
分享到:
收藏(710)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

腊肉的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
10964人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 腊肉炒红菜薹热量1149 千卡
  • 脂肪68.42 克
  • 蛋白质21.15 克
  • 碳水化合物3.72 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看