小唐菜

【材料】里脊肉200克，小唐菜3棵，番茄酱3糖醋，米醋少许，鸡蛋1个，面粉80克，盐适量，食用油适量，鸡粉少许，葱1根，料酒少许

【做法】1将肉切成长条，加料酒，盐，鸡粉腌制半个小时入味。2腌好后加面粉、鸡蛋、生粉拌均匀，让每块肉裹满粉。3倒入食用油烧热。油温升高后分散放下里脊肉、中火炸至金黄色。4用过滤网捞起沥干油。5用吸油纸吸出多余的油。6小唐菜洗净、对半切开，放进盐开水焯一下捞起，铺在碗底上。7用 糖，茄汁、醋、生粉调成芡汁。8大火煮粘稠关火。9倒下炸好的里脊肉翻炒均匀、铲起铺在小唐菜上面、撒点葱花即可。