糖醋里脊肉

1/9. 将肉切成长条，加料酒，盐，鸡粉腌制半个小时入味。

2/9. 腌好后加面粉、鸡蛋、生粉拌均匀，让每块肉裹满粉。

3/9. 倒入食用油烧热。油温升高后分散放下里脊肉、中火炸至金黄色。

4/9. 用过滤网捞起沥干油。

5/9. 用吸油纸吸出多余的油。

6/9. 小唐菜洗净、对半切开，放进盐开水焯一下捞起，铺在碗底上。

7/9. 用 糖，茄汁、醋、生粉调成芡汁。

8/9. 大火煮粘稠关火。