| 主料 | ||
| 里脊肉1-2份 | ||
| 辅料 | ||
| 番茄酱适量 | 面粉两勺 | 淀粉两勺 |
| 水四勺 | 料酒适量 | 生抽适量 |
| 盐适量 | 醋一点点 | |
糖醋里脊肉的做法，共5个步骤
1/5. 里脊肉切成一条条的，别太粗，不然不好入味
2/5. 放料酒、盐、生抽、一点点醋(有软化肉的作用)腌10到20分钟
3/5. 在腌肉的同时，用面粉、淀粉和水调成裹肉的浆
4/5. 裹了浆的肉放到油锅里炸成金黄色
5/5. 锅里放番茄酱加入少量的水，再勾芡，把炸好的肉放到里面一裹，就可以出锅了
小窍门
最好将肉炸两次，第一次先炸到变黄色后，捞出，第二次再放到油锅里炸到金黄色
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