秘制辣椒油

1/9. 干辣椒用厨房纸巾擦干净表面，剪开把籽取出，（取不取籽可根据个人喜爱，因为我个人吃不了太辣，取出籽后的干辣椒最后的成品是很香的，不会太辣）

2/9. 锅中放一点点菜籽油把辣椒煸炒一下，不要炒糊哦

3/9. 炒好的辣椒放进研磨机里磨碎，没有料理机用擀面杖擀碎也行

4/9. 磨碎的辣椒面放进保鲜袋里（一次可以多做点）放进冰箱的冷冻室，随吃随取

5/9. 花椒和麻椒用水清洗几遍，一是可以去除灰尘杂质，二是一会炸花椒油时不容易糊

6/9. 锅中加入稍多的菜籽油，把清洗好的麻椒花椒和葱放进去，小火熬制

7/9. 取一只碗舀几勺刚磨碎的辣椒面，加入适量白芝麻

8/9. 把熬好的（葱、麻椒、花椒）油分次加入到辣椒面里即可