米鱼，一作鮸鱼（音 miǎn），形似鲈鱼，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。
米鱼肉鲜嫩似黄鱼，无腥味，肉质能和野生大黄鱼相媲美。
米鱼性甘、咸、平，有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。
米鱼肉鲜嫩似黄鱼，无腥味，肉质能和野生大黄鱼相媲美。
米鱼性甘、咸、平，有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。
| 主料 | ||
| 米鱼2条 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 葱适量 | 黄酒适量 |
| 盐适量 | 蒸鱼鼓油适量 | 味精适量 |
清蒸米鱼的做法，共10个步骤
1/10. 米鱼两条提前腌制
2/10. 葱、姜铺在盘底
3/10. 米鱼放在上面
4/10. 放适量盐、味精、葱、姜
5/10. 锅里少水，水开后放进锅里蒸10分钟
6/10. 蒸好的鱼放适量蒸鱼鼓油
7/10. 锅里油烧至冒青烟
8/10. 浇在鱼身上
9/10. 在放适量的葱叶点缀一下
10/10. 上桌了
点赞(56)
分享到：
鱼头汤的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共12446人查看，0条评论
吃米鱼
铁板鱿鱼
茄汁带鱼
醋溜白菜
干煸豆角
炖排骨
家常豆腐
酸菜鱼
酸辣粉
猪肉脯
爆炒腰花
糖醋里脊
水晶虾饺
