主料 | ||
鸡爪300克 | ||
辅料 | ||
泡椒一袋 | 白醋3勺 | 料酒5勺 |
冰糖若干 | 鸡精若干 | 农夫山泉1瓶 |
盐3勺 | 剁椒3勺 | 花椒、八角、姜片、蒜片若干 |
1/10. 鸡爪洗干净,减去指甲
2/10. 切成块
3/10. 凉水下锅,煮开
4/10. 虑去浮沫
5/10. 在此将鸡爪加入葱姜料酒煮熟,约3-5分钟
6/10. 放凉后,放冰箱里冷冻30分钟
7/10. 剪开一袋泡椒,依次加入矿泉水,花椒,八角,姜片,蒜片,盐,鸡精,冰糖,剁椒、白醋
8/10. 撰写制作步骤
9/10. 把冷冻好的鸡爪放入调好味的泡椒水中,盖上保鲜膜,腌制24-48小时后,即可享受美味
10/10. 成品图
1、可根据泡椒水的咸度加盐,要适当的咸一点,不然鸡爪会腌不透
2、根据泡椒的辣度选择性的加入剁椒,不喜欢太辣的可以不放