主料 | ||
山楂500克 | ||
辅料 | ||
冰糖200克 | 盐1勺 |
1/15. 山楂,一次买了好多回来,变着花样吃~~
2/15. 山楂,中间切开,去除里面的籽;
3/15. 加入盐,抓捏,腌制10分钟;
4/15. 用清水冲洗干净,备用;
5/15. 用豆浆机,把山楂放进去,加入适量的水,启动煮浆模式;
6/15. 在豆浆机工作期间,电磁炉,放入冰糖,熬煮;
7/15. 豆浆机程序结束,山楂也成了山楂酱了,就是有点粗;
8/15. 把煮好的山楂酱,放入电磁炉,边熬边搅动;
9/15. 等山楂酱越来越细腻了,用筛子沥去一些小残渣;
10/15. 这时候,山楂酱已经很细腻了,不断的我熬;
11/15. 火候要小,慢慢的变厚了,水份越来越少,勺子拎起来厚厚的往下掉了;
12/15. 准备一玻璃保鲜盒,放入熬好的山楂酱;上面抹平;一边待凉;
13/15. 第二天,就可以拿出来,切块了;
14/15. 酸酸甜甜的山楂糕,就完成了~~
15/15. 可以用个保鲜盒装起来,随吃随取……因为是零添加,保质期不长,尽早吃完~~~