大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
自制山楂糕

自制山楂糕

Gurmandise

Gurmandise

12254人浏览
分享到:
收藏(567)
买了五斤新鲜的山楂。精选了一部分做山楂酒,剩下的熬制成山楂酱/糕。味道酸甜,开胃解腻。
主料
山楂适量冰糖适量黑芝麻少许
白芝麻少许核桃两把椰蓉可选

自制山楂糕的做法,共3个步骤

自制山楂糕的做法图解1

1/3. 锅里放入适量水(淹没山楂即可),洗干净的山楂去掉籽加冰糖放锅里熬 。山楂和冰糖我没有写多少克。因为这个可以随意。喜欢甜的就多放点冰糖。酌情掌握。

自制山楂糕的做法图解2

2/3. 等山楂熬到粘稠之后加入其他辅料搅拌均匀,核桃可以适当剁碎。再到山楂水分基本熬干之后就可以装盘晾凉,然后放冰箱冷藏了。

自制山楂糕的做法图解3

3/3. 待山楂糕完全凝固,用手去按上边感觉硬硬的就可以倒出来切片装盘了!水份多保留就成了山楂酱;再煮掉一些水分,然后冷藏就成了山楂糕。一举多得!零添加的山楂糕,赶紧动手做吧!(图中白色的是椰蓉,就地取材装饰用。各人发挥自己的想象力吧!)

小窍门

用专门的山楂去核器事半功倍!山楂容易煮化,去核后批成两半即可!熬的过程中用勺子碾压。略微保留一些果肉口感更好!

点赞(908)
分享到:
收藏(567)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

自制山楂糕的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12254人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 自制山楂糕热量2964 千卡
  • 脂肪236.589999 克
  • 蛋白质62.33 克
  • 碳水化合物181.43 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看