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1/7. 盆里打入两个鸡蛋。
2/7. 加少许盐,少许柠檬汁(去腥)搅拌均匀。(没有柠檬汁也可用几滴白醋代替)
3/7. 锅里放入少许油,倒入鸡蛋液,小火煎。
4/7. 煎好的饼皮对半切开。
5/7. 一半的饼皮再对折。
6/7. 竹签所指的位置切刀(只切饼皮的下边一半),从一端切到另一端。宽度尽量均匀一致(约5毫米宽)
7/7. 然后从一端卷到另一端,竹签扎住固定即可。
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