土豆片炒肉

1/9. 牛肉切片放入淀粉、酱油、姜。

2/9. 拌匀，腌5分钟。

3/9. 腌肉的时候，将土豆切片放入清水中洗三遍，洗出土豆里的淀粉。

4/9. 洗好的土豆装盘备用。

5/9. 架炒锅，油热后放花椒炒香，倒入牛肉炒熟后，盛出备用。

6/9. 锅内剩少许油，放入土豆片翻炒，快熟时放醋继续炒。

7/9. 倒入炒好的牛肉片。

8/9. 放入鸡精，翻炒。