主料 | ||
山西红枣适量 |
1/10. 红枣冲洗干净,沥干水份。
2/10. 取出枣核。
3/10. 一切为二或三。平铺到烤盘上。90度烘1个多小时,中间翻动数次,后面可以再降低温度到60-70度再继续烘。烘的时间以实际情况为准(烘好后可不取出,等它在烤箱中自然冷却)
4/10. 烘至晾凉后完全脆脆的,一掰就断的状态。
5/10. 凉后的红枣放入料理机。
6/10. 打成粉,中间停机开盖搅动几下。
7/10. 如果不喜欢一小部分没打碎的,可以过一下筛。
8/10. 得到细腻的红枣粉,过筛出来的可以再次放料理机打,再过筛。做好的红枣粉要密封保存,否则比较容易受潮,我是装小袋用封口机封好放冷藏的,密封效果很好。
9/10. 成品
10/10. 成品