主料 | ||
鸡蛋1个 | 菠菜2-3颗 | 盐适量 |
香油几滴 | 清水适量 | 酱油几滴 |
虾粉或海米一勺 |
1/6. 葱和胡萝卜切丝,因为要给宝宝吃所以胡萝卜切的小丁也没放姜。
2/6. 菠菜洗净沥水,切段。
3/6. 锅里烧水,加几滴油,把菠菜焯一下水,取出放在凉水里放凉,再沥水。
4/6. 锅里热油,放入胡萝卜和葱翻炒一下,加几滴酱油,加入菠菜稍翻炒两下添水,没过菠菜多一点就好,等水开。
5/6. 汤调味,我放了些虾粉,喜欢吃可以放海米。鸡蛋打散,缓慢倒入汤内。
6/6. 关火,滴入香油,成品。
1.胡萝卜一定要过油,胡萝卜是脂溶性的,过了油营养才会好吸收。
2.菠菜焯水稍开即可,不能焯太久,会烂的。