主料 | ||
菠菜一点点 | 鸡蛋1个 | 火腿一个小小玉米肠 |
胡萝卜半根 | 香菇2个 | 虾皮一小把 |
1/7. 烧一锅开水,放一勺盐,把清洗干净的菠菜放进去,默默的数十秒,捞出,放在盘中备用。小虾皮清洗干净。胡萝卜,香肠,两个香菇切成小块备用。
2/7. 锅中放油,烧热,把小虾皮放进锅中,炒成金黄色,闻起来香香的哦!要是虾皮不炒就放进汤中,会有一点腥腥的,不介意的可以忽略这一步!
3/7. 胡萝卜,火腿,香菇都煸炒一下。
4/7. 倒入汤锅中,加水吧,想加多少加多少,啦啦啦~
5/7. 把焯过水的菠菜放进锅中,烧开,菠菜可以放整根,也可以切碎,随各人心意,我喜欢整根的啦!
6/7. 鸡蛋打散,淋入锅中,变成美丽的蛋花。加盐,倒一点点香油。
7/7. 汤头有一点点甜,搭配颜色很美,清新又爽口,配最近越来越暖的天气,刚刚好!
菠菜需要先用开水焯一遍,去除草酸~