主料 | ||
鸡翅4个 | 橙子半个 | 姜丝少量 |
辅料 | ||
生抽适量 | 料酒少量 | 冰糖少量 |
白醋少量 | 蜂蜜少量 |
1/6. 橙子皮切成丝,放入打花刀的鸡翅,并加入姜丝、生抽和少量料酒腌制10分钟~
2/6. 将腌制后的鸡翅放入油锅煎,如果喜欢皮脆的可以多煎一会~此时不要加入橙丝、姜丝,仅是煎鸡翅
3/6. 鸡翅煎5、6分钟后,盛方一侧,锅内放入之前腌制鸡翅的橙丝、姜丝
4/6. 加入煎制的鸡翅,并加入清水,生抽、冰糖一起盖锅盖小火烧~
5/6. 在汤出现较大泡泡时,将姜丝、橙丝等从锅中取走,加入少量白醋,继续烧鸡翅~
6/6. 在鸡翅完全上色出锅前,加入橙子块,翻炒两下就可以出锅啦~