主料 | ||
巴马玉米碴200克 | 白面200克 | 酸菜500克 |
猪肉500克 | ||
辅料 | ||
生抽10克 | 料酒5克 | 盐3克 |
白糖3克 | 香油8克 | 大葱10克 |
胡椒粉2克 |
1/11. 准备好玉米喳
2/11. 用粉碎机粉成粉,越细越好,如果不够细,最好过一下筛一下
3/11. 加入面粉和成面团,面粉和玉米粉比例是1:1,面团不要和的太硬
4/11. 准备好猪肉馅
5/11. 加入配料
6/11. 搅拌均匀
7/11. 酸菜洗干净剁碎,放入馅料里
8/11. 拌匀
9/11. 分成大小适中的面团,擀成面皮,包入适量的馅料
10/11. 平底锅放入适量的油,均匀的摆入饺子小火慢煎
11/11. 底部煎成金黄色,放入适量的水,盖上盖子闷几分钟,直到水收干,熟了出锅