主料 | ||
肉糜100克 | 藕500克 | 鸡蛋1个 |
辅料 | ||
葱1颗 | 生姜半个 | 生抽3匙 |
盐2匙 | 香油1匙 |
1/8. 准备材料:藕,肉糜,面粉,葱,生姜。小番茄,西兰花摆盘用。
2/8. 将葱,生姜切碎放进肉糜。
3/8. 再加入盐、生抽、香油搅拌均匀备用。可以再额外加个鸡蛋一起搅拌,味道会更鲜美。
4/8. 切藕片,两片为一个组合,中间不能切断,大概切到2/3深即可。
5/8. 将拌好的肉糜馅料夹进藕片里,放好备用。
6/8. 面粉加水成糊,把夹好的藕片放入裹一层。
7/8. 起油锅,烧至6层热即可放入裹好的藕片,中小火煎。
8/8. 煎至两面金黄即可出锅,装盘。