主料 | ||
红腰豆1罐 | 柑饼1个 | 腰果(炸过的)50克 |
辅料 | ||
鲜莲子200克 | 白糖150克 | 油少量5克 |
1/10. 准备好材料。
2/10. 莲子在水开后大火蒸15分钟。
3/10. 莲子蒸熟待用,红腰豆开罐后洗一下,洗除表面咸质。
4/10. 取铝锅加入100克水和150白砂糖煮融,用大火煮就好。
5/10. 煮融后加入少许油。
6/10. 加入蒸熟的莲子中火煮4~5分钟,能入甜味就好,煮的过程是需要搅拌的。
7/10. 莲子入味后加入红腰豆大火煮热透,2分钟内,多搅拌。(红腰豆本身是熟的,正常是3盘配2罐红腰豆的,这里我怕浪费所以下了一整罐,莲子的量就被我减少了。)
8/10. 最后加入切块的柑饼和腰味稍微煮一下就可以岀锅。
9/10. 岀锅啦!有白芝麻的可以撒上会更香更好看。
10/10. 莲子甜而粉,红腰豆外甜内咸香,柑饼清香,腰果甜中带酥香。