山药胡萝卜汤具有清虚热、固肠胃、健脾胃的功效。山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品。
| 主料 | ||
| 山药250克 | 胡萝卜1根 | 排骨适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | ||
山药胡萝卜汤的做法，共7个步骤
1/7. 准备食材。
2/7. 鸡爪去甲和排骨干净，一起飞水。
3/7. 胡萝卜削皮，切块备用。
4/7. 山药削皮切块，放入水中，才不会变色。
5/7. 将食材放入砂锅，大火烧开，小火煲60分钟。
6/7. 煲好加入适量盐。
7/7. 起锅～～
小窍门
山药去皮会使皮肤过敏，所以去皮时最好戴手套，以防万一。
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