雪豆饼

1/12. 雪豆去壳，洗净；

2/12. 火腿切成小粒；

3/12. 热油，倒入雪豆炒一分钟；

4/12. 再放入火腿粒略炒；

5/12. 加入盐、蚝油、鸡粉炒匀，盛出放凉；

6/12. 糯米粉过筛，倒入沸水搅拌；

7/12. 搓至粉皮不粘手；

8/12. 取一小块粉皮，放入馅料，搓圆压扁；

9/12. 蒸盘先抹上一层油，再放入雪豆饼；

10/12. 冷水，大火蒸十五分钟；

11/12. 热锅，冷油放入蒸熟的雪豆饼；