主料 | ||
腰果50克 | 芥兰梗200克 | |
辅料 | ||
新鲜香菇100克 | 大葱1段 | 辣椒2个 |
盐适量 | 白糖适量 | 鸡精适量 |
淀粉适量 | 香油适量 |
1/8. 材料备好。
2/8. 芥兰梗、香菇、辣椒洗净,香菇切块,辣椒切圈后套入芥兰梗中间,再把芥兰梗两头切十字刀花,大葱切成碎粒待用。
3/8. 腰果洗净后,用厨房纸吸干水份待用。
4/8. 锅下油后倒入腰果,慢火炒香腰果,沥干油份待用。
5/8. 另锅下水烧开后,滴几滴香油和撒入一茶匙油放入芥兰梗焯水一分钟,过冷河后沥干水份。
6/8. 另锅下油烧开后,爆香大葱,放入香菇翻炒一会。
7/8. 再把芥兰梗放入翻炒。
8/8. 撒入盐、糖、鸡精,再淋入水淀粉,翻炒均匀即可。