豉香烧椒笔管蛸

1/14. 笔管蛸就是这样的，个头大概12厘米左右，有点像鱿鱼。

2/14. 清洗干净后撕掉表面筋膜。

3/14. 去除鱼骨。

4/14. 放入沸水锅中焯水。

5/14. 焯水后的笔管蛸颜色洁白，身体胖鼓鼓的，估计海兔的名称得于此吧。

6/14. 大葱和生姜切末，准备适量豆豉。

7/14. 锅里放少许油小火爆香葱姜豆豉，然后关火。

8/14. 将辣椒在火上烤至表皮焦黑。

9/14. 撕去黑色表皮。

10/14. 切碎。

11/14. 放入刚才炒好的葱姜豆豉中。

12/14. 放盐。

13/14. 放少许生抽。