三丝开胃菜

1/6. 煮干豆腐，消毒，提豆腐嫩度。将豆芽和韭菜洗净备用，韭菜切寸段。

2/6. 热锅下油，中火，先炒豆芽，柔软贴锅为宜。

3/6. 豆芽炒贴锅后放干豆腐，盐在此时加入锅中，翻炒。

4/6. 干豆腐与豆芽充分融化后放韭菜。

5/6. 喜好吃辣或想要菜肴美感可放2个干辣椒。均匀翻炒，至韭菜与豆芽柔软度相似，即可出锅享用。