雪里蕻烩藕丸子

1/15. 提前绞好的五花肉馅，放入一个鸡蛋调匀。

2/15. 大葱，将切成碎末放入肉馅中，加入盐、鸡粉、蚝油，香油混合均匀。

3/15. 将买来的雪里蕻寂静，在清水中泡30分钟。藕洗净去皮。

4/15. 用擦子将藕擦碎。

5/15. 放入调好的肉馅中。

6/15. 顺着一个方向调匀。

7/15. 做成一个一个的丸子。

8/15. 锅中倒油，温热下圆子，保持中火。

9/15. 将丸子一个个的全部炸成金黄色备用。

10/15. 将雪里红切碎，还有葱和姜也切碎。

11/15. 另起一油锅，用葱姜炸锅，倒入雪里蕻翻炒。

12/15. 倒入适量泡开的黄豆和花生煸炒均匀，然后加糖调味。

13/15. 炸好的丸子全部放入锅中。

14/15. 加水，漫过丸子。大火烧开，转小火炖到略有汁水。