主料 | ||
白菜一颗 | ||
辅料 | ||
花椒十五粒 | 葱一根 | 盐适量 |
醋适量 | 鸡精适量 |
1/8. 大白菜一颗,剥掉老叶,冲洗一下备用。
2/8. 取白菜帮,竖切细条。妈妈说,顺着它的纹理切,炒出来的味道好,地道~
3/8. 葱切葱花,取十几粒花椒备用。
4/8. 热锅加入适量凉油,小火将花椒炸香,捞出花椒不用,只用油,也可直接用花椒油。
5/8. 小火下入葱花炝锅,大火葱花易糊哦~
6/8. 倒入白菜,大火快速颠勺翻炒。
7/8. 加适量盐,翻炒,待白菜出水变软,接近成熟的时候,沿锅边淋去适量醋,加少量鸡精提味。
8/8. 出锅,盛盘。