海兔不是兔。学名：日本枪乌贼， 又称：笔管鱼、笔管蛸。
山东、大连人亦称之为海兔。 海兔的个体较小，一般体长仅10厘米。
海兔营养价值极高。富含蛋白质，脂肪含量低,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是上等海味补品；
海兔吃法很多，炖、炒、都可以。特别适合炖豆腐，也可以做海兔炖白菜粉丝。
今天介绍一种非常简单的吃法---【海兔蘸酱】
山东、大连人亦称之为海兔。 海兔的个体较小，一般体长仅10厘米。
海兔营养价值极高。富含蛋白质，脂肪含量低,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是上等海味补品；
海兔吃法很多，炖、炒、都可以。特别适合炖豆腐，也可以做海兔炖白菜粉丝。
今天介绍一种非常简单的吃法---【海兔蘸酱】
| 主料 | ||
| 海兔500克 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜50克 | 盐3克 | 生抽1汤匙 |
| 葱适量 | 姜适量 | |
海兔蘸酱的做法，共10个步骤
1/10. 主辅料： 海兔、蒜
2/10. 先清洗海兔，用剪刀将海兔剪开，去内脏，冲洗干净。
3/10. 把大蒜捣成蒜泥。
4/10. 加少许盐、味极鲜生抽调成蒜酱。
5/10. 锅烧开水，放入葱姜。
6/10. 放入洗净的海兔。
7/10. 旺火烧开。
8/10. 汆烫半分钟左右，海兔一打卷即可。
9/10. 捞出装盘。
10/10. 和蒜酱搭配上桌，蘸食即可。
小窍门
1、海兔汆烫不可过火。
2、捣制的蒜酱口感才好。
2、捣制的蒜酱口感才好。
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吃海兔100克，热量418千卡
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