牛肉大葱丸子

1/8. 大葱一根，姜块磨成姜蓉。大葱切碎。

2/8. 买回的牛肉洗净，剁成肉糜。

3/8. 把剁碎的牛肉和姜蓉、大葱末拌好，加入一勺盐、老抽适量、王守义五香粉。

4/8. 顺时针用手搅匀肉糜，如果想有嚼劲一些建议多搅几分钟。一般我会搅拌10分钟。这是个体力活哈。

5/8. 搅拌好的肉糜用手部虎口位置挤出肉丸状。

6/8. 热锅热油中小火，把丸子炸至微黄即可。

7/8. 炸好的肉丸放凉后可装袋放冰箱冷冻，多炸一些，过年也不用担心没有荤菜招待客人，也可用炸牛肉丸炖白菜、炖粉条。