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清新版韩式拌饭

清新版韩式拌饭

曹璐

曹璐

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主料
各种蔬菜适量米饭300克
辅料
番茄酱适量韩式辣椒酱适量

清新版韩式拌饭的做法,共5个步骤

清新版韩式拌饭的做法图解1

1/5. 原料君集体亮相,胡萝卜切丝,韭菜切段,用清油炒熟。青豆玉米,金针菇,蕨菜焯熟,辣白菜切丝。

清新版韩式拌饭的做法图解2

2/5. 拌饭的灵魂,韩式辣椒酱和番茄酱,拌饭的灵魂

清新版韩式拌饭的做法图解3

3/5. 米饭要用热的,我木有石锅,所以用大碗,石锅会更好吃,锅底下有嘎巴,等我哪天下决心买个,跟你们说。碗里装好米饭,各种食材码放整齐,码的好看点会显得逼格高一些,没码好也没关系,反正一会也要拌开。一大勺韩式辣椒酱,一般只放韩式辣酱,可是我还会放点番茄酱,这样口感更丰富。

清新版韩式拌饭的做法图解4

4/5. 用平底锅煎个蛋,这个鸡蛋好不好是拌饭的关键所在,鸡蛋单面煎,蛋清煎的焦焦的,蛋黄糖心的,拌饭的时候把蛋黄拌碎,让蛋黄的汁液浸到米饭里,蛋清拌到温热的饭里也是惊喜连连。

清新版韩式拌饭的做法图解5

5/5. 使劲拌,让每一粒米饭都均匀的沾上酱料,然后,不要犹豫,挖起一大勺,吃掉它!

小窍门

拌饭的菜没有固定的标准,主要两个原则,第一,脆口的,比如莴笋,豆芽,角瓜金针菇还有黄瓜丝等等都可以。第二,曾香的,比如蕨菜,香菇,茶树菇,木耳等等。不建议用水分大又不脆的菜,比如冬瓜啊,或者土豆。拌饭本来在韩国,也是物资紧缺的产物,所以没有特别讲究的材料,实在没东西了,白菜帮切丝用水焯熟也可以拌。所有的材料都切丝,比较合米饭的口感。另外你可以放点肉,牛肉丝或者鸡肉丝,炒炒都可以。祝大家吃好喝好
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营养信息

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  • 清新版韩式拌饭热量345 千卡
  • 脂肪0.3 克
  • 蛋白质3 克
  • 碳水化合物26 克
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