主料 | ||
熟白米饭250克 | 香菇50克 | 豆芽50克 |
胡萝卜50克 | 杏鲍菇50克 | 黄瓜(或西葫芦)50克 |
辣白菜80克 | 辣萝卜条30克 | 雪碧40毫升 |
韩式辣酱50克 |
1/6. 准备拌饭中的配料:香菇和杏鲍菇切条,胡萝卜和黄瓜切丝(或西葫芦切小片),豆芽洗净备用,辣白菜切条。
2/6. 锅中放少量油,将胡萝卜炒熟盛出。
3/6. 锅中放入清水,水开后分别将豆芽、杏鲍菇和香菇焯水,熟后用凉水冲一下,杏鲍菇过水后我又拿炒胡萝卜的锅煸干,将所有材料准备完成后装入盘中。
4/6. 拿出家中的小砂锅,将米饭铺到砂锅下层,将所有材料摆放在米饭上,将小砂锅中火加热。
5/6. 将韩式辣酱放入碗中,由于比较干,加入少量雪碧和辣白菜汤,搅拌均匀放到配料上面。
6/6. 起锅放油,煎一个荷包蛋,看自己喜好将鸡蛋煎熟或半熟,放入锅上方,淋上少量韩式辣酱,这时锅下方已经出现锅巴啦,完成准备开动啦!
由于家里没有西葫芦,所以用黄瓜代替,西葫芦在韩式拌饭中常见。另外可以按照自己喜欢的菜准备配料,菜可以代替。