主料 | ||
银鳕鱼2块 | 芦笋9根 | 橙汁100毫升 |
辅料 | ||
黑胡椒碎少许 | 鲍汁1勺 | 黄油10克 |
六月鲜酱油1勺 | 料酒10毫升 | 盐少许 |
生粉少许 | 砂糖半小勺 | 柠檬汁10毫升 |
橄榄油少许 |
1/12. 银鳕鱼洗净用厨房纸巾吸干水分
2/12. 放人碗里加盐、料酒、黑胡椒碎腌制30分钟
3/12. 平底锅中加入适量的黄油
4/12. 腌制好的鱼块拍上一层生粉
5/12. 放人锅中单面煎3分钟
6/12. 然后翻面煎3分钟,最好能淋点白葡萄酒
7/12. 芦笋先焯水再放人一起煎一会,出锅装盘
8/12. 另一个锅里加点橄榄油放人橙皮丝翻炒一下
9/12. 倒入适量的橙汁
10/12. 加点六月鲜酱油、鲍汁、砂糖和柠檬汁一起煮沸
11/12. 一直煮至浓稠即可
12/12. 把酱汁淋在鱼上即可