煎鲅鱼干

1/12. 鲅鱼干用清水浸泡至自己喜欢的硬度。

2/12. 葱姜切碎。

3/12. 将泡好的鱼干剪成小块。

4/12. 加入葱姜。

5/12. 加入料酒。

6/12. 加入味极鲜酱油。

7/12. 加入鸡精拌匀腌制30分钟以上。

8/12. 鸡蛋打散备用。

9/12. 撒上干面粉拌匀。

10/12. 将鲅鱼干沾上蛋液。

11/12. 不粘锅加入油，热后放入鱼干小火煎制。