主料 | ||
鸡翅膀500克 | ||
辅料 | ||
奥尔良烤翅腌料70克 | 葱适量 | 料酒适量 |
胡椒碎适量 | 橄榄油适量 | 姜适量 |
1/6. 我买了袋装1KG的鸡全翅,让老板全部切开的。翅根肉太紧,我下回做可乐鸡翅用。腌料我没有按配方,把调料调浓稠就可以了,不然不好入味。
2/6. 葱姜切丝,料酒和油都放一匙就够了,料酒去腥,油是为了让鸡翅口感好。如果愿意还可以切一点洋葱丝进去。
3/6. 包好放冰箱24小时,有空可以翻一翻让腌料更均匀。最少也要腌制半天才能入味哟。
4/6. 200°预热,我用的烧烤功能,只有上火。放进翅膀后我用180°先烤20分钟翻面,根据上色情况调节温度。
5/6. 翅中和翅尖个头小,容易烤。翅尖给家里人下酒啦。
6/6. 下面接着油的烤盘我忘了放油纸或锡纸,结果清理到我落泪,亲们别忘了。