| 主料 | ||
| 三黄鸡1只 | 同仁堂灵芝片（可不放）1片 | 板栗6个 |
| 辅料 | ||
| 姜4片 | 葱3段 | 枸杞10个 |
| 花菇（或香菇）8个 | 香叶6片 | 盐1小勺 |
| 料酒2勺 | ||
鸡汤的做法，共6个步骤
1/6. 三黄鸡清洗干净
2/6. 剁中块
3/6. 炒锅加水、大火加热，水开后加入料酒，加入三黄鸡块，去血沫；捞出后温水清洗、控干
4/6. 砂锅注入凉水，放入三黄鸡块，放入葱、姜、灵芝片、枸杞、香叶
5/6. 大火开锅后，小火炖一小时（中间撇除几次浮油），加入发好的香菇、板栗、盐，在小火半小时就好啦
6/6. 可以同时制作其他菜肴，鸡汤直接作为高汤用，合理搭配
小窍门
1、鸡块一定要焯水
2、加热时最好去除几次浮油
3、一定少放盐和作料，才能体现出鸡汤的鲜美
2、加热时最好去除几次浮油
3、一定少放盐和作料，才能体现出鸡汤的鲜美
点赞(5850)
分享到：
鸡汤的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11786人查看，0条评论
吃板栗100克，热量212千卡
相当于大提琴106分钟消耗的热量...
吃鸡汤100克，热量7千卡
相当于剧院工作2分钟消耗的热量...
吃三黄鸡100克，热量166千卡
相当于广场舞55分钟消耗的热量...
皮蛋瘦肉粥
干煸豆角
蓑衣黄瓜
黄瓜炒鸡蛋
盐焗鸡
奶昔
臭豆腐
酥皮月饼
土豆炖牛肉
披萨
宫保豆腐
芝心虾球
