主料 | ||
面粉200克 | 白菜135克 | 鸡蛋2只 |
辅料 | ||
香葱适量 | 牛肉酱适量 | 料酒适量 |
盐适量 |
1/15. 食材:面粉、白菜(已清洗切碎)、鸡蛋(已打入碗中)、香葱、牛肉酱
2/15. 将面粉倒入大盆中,逐步加清水。
3/15. 和成面团,待用。
4/15. 在鸡蛋中加适量的料酒。
5/15. 打成蛋液。
6/15. 烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
7/15. 随后,合入切好的白菜,搁入香葱翻炒翻炒。
8/15. 接着,加适量的盐。
9/15. 加适量的牛肉酱。
10/15. 调味炒匀。
11/15. 盛出装入盘中,待用。
12/15. 然后,在硅胶垫上撒上干粉,放上面团用擀面杖擀开,用圆形模具压出面皮。
13/15. 放上炒好的鸡蛋白菜馅。
14/15. 合上用叉子在边缘处压一压。
15/15. 最后,放入倒入油的平底锅中,用中小火煎至两面金黄,即成。