酸菜煮玉秃鱼

1/12. 食材：酸菜、玉秃鱼（已洗净）、姜片、干辣椒（已剪开）

2/12. 将已洗净的玉秃鱼用剪刀剪开。

3/12. 加适量的盐。

4/12. 加适量的料酒。

5/12. 调味抓匀，待用。

6/12. 将酸菜拆开包装放在案板上切碎，待用。

7/12. 烧锅倒油烧热，下入姜片和已剪开的干辣椒炝锅。

8/12. 随后，下入切好的酸菜翻炒翻炒。

9/12. 接着，加适量的清水煮开煮上3分钟。

10/12. 然后，合入收拾好的玉秃鱼翻动一下煮开煮上3分钟。

11/12. 最后，加适量的味精。